Perché à 1888 m d’altitude, sans accès aux véhicules, le chalet d’alpage des Morteys est le plus haut du canton de Fribourg où l’on fabrique encore du fromage.

L’association Transtrad basée à Charmey, assure aujourd’hui encore le barlatage à dos de mulet des fromages qui y sont produits. Cheminer avec Inschi et Bisquine, les braves mulets rompus au barlatage, pour vivre une aventure hors du commun. Une fois le fromage arrivé à bon port, visite des caves de la Tzintre et verre de l’amitié.