Tavolata in corso: lo Svitto apparecchia la tavola

La prima Tavolata si svolge a Svitto a settembre, portando persone, musica e menu nella Reichsstrasse.

Sabato 6 settembre 2025, il centro del villaggio di Svitto si trasformerà in un'unica lunga tavola di festa. Da Reichsstrasse a Hinterdorf, circa 145 tavoli saranno allineati per mangiare, bere e festeggiare. La Tavolata 2025 è una novità assoluta, ricca di idee, passione e impegno. Il comitato organizzatore è interamente composto dal consiglio direttivo dell'associazione GfuG.
"All'inizio abbiamo dovuto affrontare alcuni problemi logistici e organizzativi, soprattutto per quanto riguarda le infrastrutture", afferma il presidente del comitato organizzatore Jonas Bünter. "Ma siamo sulla buona strada, l'evento è stato organizzato e l'attesa nel team è enorme". I preparativi sono in corso da mesi, su base volontaria e con grande impegno. Il comitato organizzatore è particolarmente orgoglioso del coinvolgimento di molte imprese e artisti creativi locali.

Delizie culinarie di Svitto - dal curry al Chäsplättli
La varietà culinaria è garantita: Più di una dozzina di aziende locali hanno confermato la loro partecipazione. La tavolozza spazia dalla cucina internazionale ai piatti classici svizzeri e a idee culinarie sorprendenti. Alcuni di loro serviranno direttamente dal pub, altri gestiranno stand all'aperto appositamente allestiti: una sfida per la logistica, ma un arricchimento per l'immagine complessiva dell'evento. Le offerte culinarie spaziano da ciotole, pinsa, curry thailandese e cotoletta a piatti freddi, toast e pulled pork.
A differenza di "Brunnen kocht", per esempio, alla Tavolata si viene serviti direttamente al tavolo: gli ospiti si siedono a un tavolo e possono ordinare ciò che il catering in questione offre. Non sono quindi previsti i classici "take-away".


Cultura per tutti i sensi - e una partnership culturale attiva
La Tavolata vuole essere anche un festival culturale per tutti i sensi.  L'attenzione si concentra sull'idea della musica di strada e dell'arte di strada, proprio al centro dell'azione.
Parteciperanno band locali, tra cui Beenose, UnderCover, Dear Misses con Hanna Landolt, Harry Kälin, Tschuttplatz Heroes e Horst, la brass band. Un momento particolare è la collaborazione con la Chupferturm, che nello stesso fine settimana festeggia il suo 35° anniversario. Insieme, alcuni artisti come Gilbert & Oleg, Roland & Julian von Flüe e Kultur-Schock si esibiranno sia alla Tavolata sia nell'ambito degli eventi del Chupferturm. Si tratta di un ottimo esempio di rete culturale in azione a Svitto.

Potere, struttura e piattaforme: Il lungo tavolo come fulcro
La realizzazione tecnica di un evento del genere è impegnativa. L'alimentazione elettrica lungo l'intero percorso richiede una pianificazione precisa, poiché devono essere alimentati numerosi punti di ristoro, elementi di illuminazione e punti di musica. Il responsabile delle infrastrutture Dominic Zaalberg parla di una "sfida insolita", proprio perché non sono ammesse strutture fisse, ma è necessario creare soluzioni affidabili.
Un ulteriore aspetto riguarda la progettazione delle singole zone di ristorazione. Poiché non tutti gli esercizi commerciali partecipanti si trovano direttamente sulla strada, per alcune bancarelle all'aperto è necessario costruire speciali piattaforme in legno: uno sforzo che vale comunque la pena fare per consentire la partecipazione del maggior numero possibile di venditori.

Luci al posto dei lampioni: un'attrazione suggestiva
Un altro elemento che conferirà alla Tavolata il suo carattere speciale è l'illuminazione prevista. Grazie al generoso supporto di ebs Energie AG, i lampioni lungo il percorso della festa potranno essere spenti. Al loro posto, l'intera area sarà decorata con luci fiabesche - un suggestivo gioco di luci che creerà un'atmosfera speciale, soprattutto di sera.
Alcune delle luci saranno attaccate agli edifici esistenti. I residenti interessati riceveranno una lettera informativa in anticipo. "Se non riceveremo alcun riscontro, presumeremo un tacito consenso", spiega Dave Heinzer, responsabile di questa parte dell'infrastruttura.

Flessibile in qualsiasi condizione atmosferica: pronta l'opzione maltempo
L'evento si svolgerà con qualsiasi tempo. Se il tempo non consentirà di svolgere l'evento all'aperto, la Tavolata sarà spostata senza ulteriori indugi nei ristoranti partecipanti. Il programma musicale sarà adattato in modo flessibile: gli artisti si sposteranno da un locale all'altro e presenteranno le loro performance, proprio come nel noto tour dei pub musicali.
La decisione sulla variante meteorologica sarà presa entro mercoledì 3 settembre e sarà comunicata in modo trasparente attraverso il sito web e i canali dei social media. In ogni caso, l'obiettivo è quello di creare un'esperienza suggestiva per gli ospiti.

Impegno richiesto: cercasi aiutanti
Un grande evento come questo non ha bisogno solo di buone idee, ma anche di tante mani che lo aiutino. Il Comitato Organizzatore è ancora alla ricerca di aiutanti motivati per l'allestimento, il programma per bambini, il supporto agli artisti e il lavoro di pulizia. Chiunque sia interessato può iscriversi direttamente sul sito www.gfug.ch. Isabelle Annen, che è anche responsabile del concetto di sicurezza nel comitato organizzatore, è incaricata di coordinare i volontari.

Chiusura delle strade e smistamento del traffico - cosa devono sapere i residenti locali
Per garantire che tutto si svolga in modo sicuro e senza intoppi, l'intero percorso del festival sarà chiuso al traffico dalle 7.00 di sabato mattina, 6 settembre, alle 5.00 di domenica mattina, 7 settembre. Saranno particolarmente interessate la Reichsstrasse, il Sonnenplätzli e alcune zone di Hinterdorf. I residenti sono invitati a rimuovere i loro veicoli dalle aree interessate venerdì sera, 5 settembre.
Le deviazioni saranno segnalate, saranno designati parcheggi alternativi e il trasporto pubblico sarà adattato di conseguenza. Le informazioni al riguardo saranno diffuse nel mese di agosto tramite volantini e sito web.

Grazie all'economia di Svitto: le sponsorizzazioni lo rendono possibile
Un ringraziamento speciale va alle numerose aziende di Svitto che sostengono finanziariamente e idealmente l'evento. "Senza le sponsorizzazioni locali non sarebbe possibile organizzare l'evento in questa forma", afferma Jonas Bünter. L'associazione GfuG attribuisce grande importanza al coinvolgimento dei partner regionali - un impegno che si riflette anche nell'atmosfera e nell'identità della Tavolata.

Un festival per Svitto
L'OCP Jonas Bünter è fiducioso: "Non vediamo l'ora che arrivi questo giorno. La Tavolata dovrebbe essere una festa per tutti - per Svitto, per gli ospiti, per la nostra cultura". Informazioni aggiornate sull'evento sono disponibili sul sito web gfug.ch/tavolata e sui canali social media dell'associazione.


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Tavolata Schwyz 2025
Jonas Bünter
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Ulteriori informazioni
Ulteriori informazioni su
www.gfug.ch/tavolata


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